Galetes de Civada

Ingredients

Dos gots de flocs fins de civada (flocs de civada)

Mig got d'aigua

Dues cullerades soperes de sèsam o gomasi

8 Cullerades soperes d'oli d'oliva

Dues cullerades soperes de farina (opcional)

Un pessic de sal, o sucre o mel.

Preparació

Posar els flocs i l’aigua en un recipient i deixar reposar una estona mentre preparem la resta d’ingredients i preescalfem el forn.
Afegir el sèsam. Remenar.
Afegir l’oli. Barrejar.
Afegir la farina i la sal.
Amassar els ingredients amb les mans fins obtenir un bola compacta.
Estira la massa en una bandeja pel forn sobre paper sulfuritzat o similar.

Tallar les galetes amb la forma i mesura que desitgem.
La quantitat de massa obtinguda dona per una safata de forn.

Cuinar a 150º una 1/2 hora. El forn amb aire.