Ingredients

Una ceba

Un porro

3 dents d'all

Un brócoli

Un carbassó

Un moniato mitjà

100 gr de pèsols

Un grapat d'espinacs

Sal, Nou Moscada, Pebre, julibert, i el que tu vulguis, al gust.

Oli de primera prensada en fred

Aigua 

Preparació

Ho talles tot ben talladet.

Sofregeixes amb l'oli la ceba, el porro i l'all fins que estigui tot tovet. Hi afegeixes el brócoli, el moniato i el carbassó i ho deixes fregint 5 minuts més. Poses a la olla el reste d'ingredients i ho cobreixes d'aigua. Deixes que bulli 15 minuts i llestos!

Només cal que ho trituris i ho rectifiquis al teu gust.

Recepta de Venu Sanz. Ens encanta aquesta Chef!