Ingredientes:

Una taza de Cochayuyo

Una cebolla grande

Dos patatas grandes

Ajos al gusto

Preparación:

Pon en remojo la Cochayuyo durante dos horas. Después la haces hervir 10 minutos y la cuelas.

Mientras comienzas a hacer el sofrito con la cebolla y los ajos. Al cabo de 8 minutos tiras las patatas cortadas en trozos pequeños y el alga.

Lo tapas y lo dejas a fuego medio 30 minutos.

Excelente para servir con arroz o pasta.

Es un alga con propiedades antioxidantes, ayuda a eliminar los metales pesados ​​y protege las funciones del hígado.