Magdalenes
Ingredients
Dues tasses i mitja de farina d'espelta integral
3/4 de tassa de xarop d´azavara (sirope de ágave)
3/4 de tassa d'Oli de gira-sol
Un sobre de llevat en pols
Una culleradetes de vainilla en pols
Dues culleradetes de canyella en pols
Dues culleradetes d'ametlla molguda
Suc i ratlladura d'una llimona
Una mica de sal
Quatre cullerades de farina de cigrons
Preparació
En un vol es tira la farina d'espelta, el llevat, la canyella, la vainilla, l'ametlla i la mica de sal.
Dissolem en aigua les 4 cullerades de farina de cigrons. Ha de quedar una mica més espès que l'ou batut.
Afegim al vol l'oli de gira-sol, el xarop d´azavara (sirope de ágave), la ratlladura de llimona i el suc, l el batut de cigrons.
Ho remenes tot bé i omples els motllos de les magdalenes fins a la mitat.
Fornejar les magdalenes durant uns 20 minuts a una temperatura d'entre 170 i 200 graus.
Esperarem una mica que es refredin abans de desemmotllar-les!!