Germinats

Ingredients

Es poden fer germinats de moltes llavors.

Nosaltres en fem de fenigrec, alfals i llenties. 

Sopa amb Col Kale

Ingredients

200 gr. de Col Kale

Verdures variades (naps, xirivia, pastanaga, moniato blanc, carbassa).

Aigua

Aigua de mar (una cinquena part)

Xips de Carbassa

Ingredients

Pipes de Carbassa

All

Oli

Sal

Condiments al gust

Batuts Verds

Aquest estiu ens hem aficionat als batuts verds!

Des del primer dia que ens hem enganxat i no ho podem deixar!

Son molt fàcils de fer:

Dins d'una batedora potent hi barregem:

Galetes de Civada

Ingredients

Dos gots de flocs fins de civada (flocs de civada)

Mig got d'aigua

Dues cullerades soperes de sèsam o gomasi

8 Cullerades soperes d'oli d'oliva

Paté de Tofu

Ingredients

Tofu fresc blanc

Tofu fumat

Ceba

All

Mousse de maduixa

Ingredients

400 grams de maduixes congelades (les neteges i les talles en dos trossos).

40 gr de xarop d'atzavara (sirope de ágave)

Dues cullerades de postre de suc de llimona recent exprimida

Dues clares d'ou (recent trets de la nevera)

Xoriço Vegetal

Ingredients

50 gr de tofu blanc

100 gr de gluten

3 cullerades de soja texturitzada

3 cullerades de pebre vermell dolç (pimentón de la Vera)

1 cullerada de pebre vermell fumat (opcional, és el de la casa Vera)

1 cullerada petita d'all en pols

Sal marina al gust

2 cullerades de tamari, shoyu o salsa de soja

Pastís d'ametlla amb xarop d'atzavara (sirope de ágave)

Ingredients

250 gr d'aigua

4 cullerades de postre de No-Egg o un Ou

1 cullerada de postres de Bicarbonat

mitja cullerada de postre de vinagre de Sidra

Tempeh amb pèsols i tomàquet

Ingredients

un paquet de tempeh

un pot de pèsols ecològics o 200 gr de pèsols frescos

una ceba gran

un pot de tomàquet fregit de Cal Valls o fet a casa