Quiche d'espinacs i tofu
Ingredients
500 grams d'espinacs
Una mica d'oli
3 ous
200 grams de tofu
100 ml de crema de civada
nou moscada
Una base de massa brisa
Preparació
Netegem bé els espinacs assecant-los amb un paper de cuina. En una olla hi tires l'oli a foc mig i quan estigui calent hi tires els espinacs. Ofegues els espinacs uns 10 minuts, després els hi treus la tapa una estona fins que perdin quasi tota l'aigua. Els passem a un colador i acabem de treure l'aigua restant.
Mentrestant hem escalfat el forn i hem cuit la massa com ens indica al seu prospecte.
En un bol batrem els ous, hi tirem el tofu prèviament esmicolat ( si fa falta amb el braç elèctric), els espinacs, la crema de civada, sal i nou moscada en pols al gust.
Repartirem la mescla damunt de la massa i ho fornejarem durant 20 o 30 minuts, fins que veiem que el ganivet surt net.
Un cop feta la quiche la traurem del motlle i la deixarem reposar a una reixeta uns 5 minuts.
I ja està llesta per a assaborir!!
Comentaris
Sense comentaris ara mateix
Deixa el teu comentari