Puré de moniatos

Data de publicació: 29/10/2015

Puré de Moniatos

 

Ingredients

Una ceba gran

Uns quants moniatos cuits al forn

Llet de civada

 

Oli d'oliva

Una mica de sal

Preparació

Daurem la ceba amb unes gotes d'oli i una mica de sal. 

Pelem els moniatos i tallats a trossos els posem a l'olla on tenim la ceba daurada.

Afegim la llet de civada i ho triturem amb el braç elèctric  fins a aconseguir una textura suau i cremosa.

I a menjar !

El moniato conté el 70% de aigua, hidrats de carboni i molt poques calories.
Conté:
-Vitamines: A ,C i B1, B2, B6 en menys quantitat.
-Minerals: Potassi, Fòsfor, Sodi, Calci i ferro.
-Altres: Beta-carotens (anti-oxidants), Àcid ascòrbic, A. nicotínic, Carotens, Tiamina, pròtids, Riboflavina, Glúcids.

Recomanat per:
- Anticancerígen.
- Asma.
- Problemes digestius.
- Durant  l'embaràs: ajuda a la bona formació del feto.
- Insuficiència renal.
- Sistema immunològic: formació anticossos, producció de glòbuls rojos i blancs.
- Visió, cabell, ungles, pell, mucoses, ossos, dents.
- Baixada de defenses.
- Problemes cardiovasculars i degeneratius.
- Trànsit intestinal.
- Creixement dels nens.
- Mares en la lactància.


 

 



Comentaris

    Sense comentaris ara mateix

Deixa el teu comentari