Mill amb carbassa

Ingredients

Una tassa de mill
Una tassa de carbassa tallada a trossos mitjans
Una mica de sal
Quatre tasses d’aigua

Preparació

Posem a escalfar l’aigua dins d’una olla.
Torrem el mill i la sal dins d’una cassola a foc mitjà, uns dos minuts, fins que tregui un aroma dolcet.
Tallem la carbassa a trossos. I els tirem damunt del mill.
Per un costat de la cassola tirem l’aigua bullint.
Tapem i afluixem el foc.
Deixem la cassola bullint a foc lent fins que el mill absorbeixi tota l’aigua (uns 10 minuts).

I a dinar s’ha dit !!!

El mill és el cereal que aporta més proteïnes. Antigament es cuinava molt a tot Europa.
És molt digestiu i treu l’ansietat pels dolços.