Ingredients

100 gr de farina de Fajol

Una mica de sal

Una cullerada de postres rasa de canyella

La ralladura de la pela groga d'una llimona mitjana

25 gr de sirope d'atzavara

20 gr d'oli de coco liquid

30 ml de suc de poma

Preparació

En un bol mesclem la farina, la sal, la canyella, la ralladura de llimona i hi afegim l'oli.

Despre hi afegim el sirop d'atzavara a temperatura ambient, remanem i hi afegim a poc a poc el suc de poma sense parar d'amassar, fins que aconseguim una bola homogènia.

Ho deixem reposar dins d'una bossa a la nevera durant 10 minuts.

Extenem amb un corró entre dos papers de forn la massa.

Tallem amb les formes la massa. I agafem la massa sobrant per fer les últimes galetes.

Amb el forn calent enfornem les galetes durant 12-15 minuts.

Surten una mica dures! ideals per remullar amb la infusió!