Ingredients

Carabassa

Panses, pinyons

Ingredients

150 gr. Farina d'espelta

50 gr. oli oliva extra verge

20 gr. de sucre de canya

Ingredients

500 grams d'ametlla marcona torrada al forn 10 minuts a 180 graus.

120 gr de sucre de coco

50 grams de mel

Capsa per a fer torrons, forrada de paper de cuina.

Preparació

Tritures el sucre per a que quedi glass. Reserves.

Tritures les ametlles torrades fredes. 

Barregem les ametlles, el sucre glass i la mel.

Posem la mescla dins de la caixeta. Que quedi ben plena. Ho tapem amb la tapa, de tal manera que quedi pressionant, nosaltres ho deixem a la nevera una setmana amb un pes al damunt.

Ingredients

250 gr. de farina de fajol

500 ml de llet vegetal

2 ous

una mica de sal

una cullerada d'oli extra verge

Ingredients

300 gr de carbassó net i amb pela

125 ml d'oli extra verge d'oliva suau

200 gr de sirope d'àgave

250 gr de farina de kamut, arròs, espelta...

Ingredients

100 gr de farina de Fajol

Una mica de sal

Una cullerada de postres rasa de canyella

Ingredients

Mig quilo de blat sarraí en grà. (fajol)

100 ml de llet d'arròs

100 ml d'aigua de mar

un sobret de llevat per a fer pa ecològic

Panellets sense sucre

Ingredients

400 gr farina ametlla

220 gr xarop d´atzavara (sirope agave)

200 gr moniato cuit

Un rovell d'ou

Per decorar: pinyons, ametlles en tronquets, coco ratllat

Pa d'espelta amb la màquina de fer pa (panificadora)

Ingredients

300 gr d'aigua filtrada

un tap petit de sal

un raig d'oli d'oliva de primera premsada

500 gr. de farina integral d'espelta ecològica

3/4 de tap petit de llevat granulat

Pastís de Formatge

Ingredients

4 ous

un iogurt natural (pot ser de soja)

la mida del iogurt de xarop d'atzavara (sirope de ágave) en pols o líquid

mitja mida de iogurt de farina (de maicena, d'arròs, de kamut o d'espelta)

un tetrabrik de nata líquida (d'arròs o d'avena)

una terrina de formatge Philadelphia